Eintauchen in die Welt der Kräuter

Die Welt der Kräuter

Lernen Sie einfache Rezepte aus Heil-, Wild- und Küchenkräutern kennen, die Sie auch im eigenen Alltag anwenden können. 

(Wild)-Kräuter entdecken, zubereiten und geniessen

Bei Ihrer Ankunft stehen alle Zutaten bereits schön nach den Arbeitsgängen geordnet für Sie bereit. Wie der Kräuterkurs abläuft, erfahren Sie beim Apéro. Nach einer stimmigen Einführung wird dann das Kräuterwissen vertieft und je nach Wahl stellen Sie nun Kräuterprodukte her oder bereiten Kräuter- und Blütengerichte zu. An einem schön gedeckten Tisch geniessen Sie die zubereiteten Speisen und das gemütliche Zusammensein. Die Rezepte für die Produkte und Gerichte sind sowohl einfach als auch genial. 

Ausgewogenheit und Vorbereitung

Wir beraten Sie gerne bei der Zusammenstellung eines interessanten, ausgewogenen Programms. Die Gerichte sollen attraktiv und köstlich und die Produkte brauchbar sein, aber nicht allzu aufwändig, damit genügend Zeit bleibt zum gemütlichen Zusammenarbeiten und -geniessen. Die Fachpersonen bereiten jeweils so viel vor, dass Sie und Ihre Gruppe nicht wertvolle Zeit mit den Vorarbeiten und der Mise en place verlieren.

Inhalte

Was soll bei Ihrem Workshop eher Rezepte für die Küche oder die Hausapotheke im Vordergrund stehen? Wählen Sie selbst, welche Inhalte Sie in Theorie und praktischer Anwendung vertiefen möchten:

  • Anleitung zum Sammeln, Verarbeiten und Anwenden von Kräutern, Heilkräutern, Wildkräutern und Wildfrüchten
  • Zubereitung von Menüs oder einzelne Gerichte
  • Konservieren von Küchenkräutern, Wildkräutern und Wildfrüchten für die Gourmets
  • Zubereitung von Kräuterölen, Kräuteressig, Kräutersalz

Gruppengrösse

10 Personen

Zeitbedarf

Mindestens 4 Stunden

Durchführung

Das ganze Jahr

Kosten

Je nach Produkte und Auswahl / wir beraten Sie gerne

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